黄酮类化合物提取方法概述

作者：李伟

来源：农产品加工, 2023, (14): 75-78.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.07.048

• 黄酮类化合物
• 提取方法
• 应用

黄酮类化合物是一类重要的植物次生代谢产物，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实、种子中，具有抗菌、抗炎、抗病毒等多种生物活性，能够促进动物生长、提高免疫力、预防和治疗疾病等。介绍了黄酮类化合物的多种提取方法，综述了工艺原理，为黄酮类化合物的提取及应用提供参考。

• 单位
  黑龙江省农业科学院