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摘要
试验旨在优化甘蔗叶总黄酮的微波辅助提取工艺,研究其抗氧化活性。在单因素试验基础上,以乙醇浓度、微波功率及温度为主要影响因素,总黄酮提取量为考察指标,运用Box-Behnken响应面法对甘蔗叶总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,最优提取工艺条件为液料比40 mL/g、乙醇浓度49%、微波时间4 min、微波功率400 W、微波温度61℃。在此条件下,总黄酮提取量可达10.628 mg/g,甘蔗叶总黄酮提取液对DPPH自由基和羟自由基的清除率分别为87.21%和88.69%,表明甘蔗叶总黄酮具有一定的体外抗氧化活性。
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