十堰地区乳酸菌益生豆产品市场认知度调研及研发方向

作者：赵舒欣; 张坤煜; 田雨桐; 徐鑫; 宋园亮^*

来源：现代农业科技, 2019, (13): 208-209.

• 乳酸菌益生豆
• 产品市场
• 认知度
• 研发方向
• 湖北十堰

本文通过问卷调查的方式,开展了十堰地区消费者对乳酸菌益生豆认知度的市场调研,并提出了产品的研发方向,以期为新型豆类发酵功能性食品(乳酸菌益生豆)的研发改良提供参考。

• 单位
  湖北医药学院