摘要

在现有的啤酒厂清洗方式中,CIP是应用最多、使用范围最为广泛的一种清洗方式。但CIP系统所面临的挑战有很多,主要是清洗质量、清洗效率和清洗成本等问题,论文主要对酿造车间的CIP系统设计以及清洗技术进行分析。