气相色谱-质谱法在食品检测中的应用探讨

作者：刘娜

来源：食品安全导刊, 2018, (15): 90.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.15.070

• 气相色谱
• 质谱法
• 食品检测

伴随社会经济的发展,生活水平的不断提升,人们关注健康的程度日渐提高,对食物质量也提出了更高要求。本文运用气相色谱-质谱法,对动物肌肉组织当中残留的甾类同化激素进行检测,以此来探究食品检测中气相色谱-质谱法的应用价值。