拥抱健康背景下的“0糖”风波

作者：刘潇潇; 石兰

来源：食品界, 2021, (05): 38-39.

<正>最近"0糖饮料"的赛场上格外热闹。继东鹏、康师傅等品牌纷纷上线"0糖""无糖"概念茶饮产品之后,元气森林乳茶"0糖"标识事件又被推上热搜。一时间网上对于"0糖"概念的质疑声甚嚣尘上,怎样才算真正的"0糖"?用甜味剂替代的饮料对健康真的更有益处吗?