芹菜真能降血压吗？

作者：张宝华

来源：食品与健康, 2021, (07): 45.

• 降血压

<正>吃芹菜降血压的说法,最早来源于国外的一篇研究报道:研究人员发现芹菜中含有一种很特殊的物质——芹菜素,将其提取出来以后,注射入小鼠体内,具有降低血压和舒张血管的效果。实际上,要想达到实验中的"有效降压"效果,芹菜素的最小剂量是26毫克/千克体重,并需要给小鼠连续灌注芹菜素4周。就算这种方法对人体真的有效,60千克体重的成年人要想有效降压,

• 单位
  济宁医学院附属医院