本文着重从中俄饮食结构、饮食理念、餐桌礼仪进行讨论，研究中俄饮食文化的异同。中国与俄罗斯在地理环境上存在很大差异，这造成了中俄饮食结构的不同；中国与俄罗斯的民族性格同样存在差异，两国人民有着不同的饮食理念，中国人注重饮食及其细节，俄罗斯人民更崇尚理性，关注营养问题。由于传统观念的不同，中国和俄罗斯的餐桌礼仪亦不同。
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