芒果中农药残留胶体金免疫层析快速检测方法的建立与应用

作者：韦盈; 李川; 符郁馥; 林志藩; 郭晓宇; 康蕊^*

来源：食品安全导刊, 2023, (25): 102-109.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.25.026

• 免疫层析法
• 芒果
• 农药残留
• 快速检测

目的：建立一种简便、快速检测芒果中吡唑醚菌酯等农药残留的方法。方法：芒果中的农药经提取后与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和试纸条中检测线(T线)上的抗原结合，从而产生检测线颜色深浅的变化。通过比较检测线(T线)与控制线(C线)颜色变化，对样品中吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫胺进行定性判定。结果：该方法对吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫胺的检出限分别为0.05 mg·kg-1、0.20 mg·kg-1、0.04 mg·kg-1，相对准确度分别为96.7%、100.0%、100.0%，经评价满足灵敏度≥95%、特异性≥85%、假阴性率≤5%、假阳性率≤15%的要求，胶体金试纸条检测结果与参比方法检测结果符合率为100%。结论：该快速检测方法无需大型仪器，操作简单，成本低，适用于芒果中农药残留的快速筛查。

• 单位
  海南省食品检验检测中心; 海南大学