以五氧化二磷、L-半胱氨酸和水为原料,采用水热法合成荧光性能好的碳点,并基于四环素对荧光碳点的猝灭作用,建立乳制品中四环素的定量快速检测方法。试验优化了pH值、温度、时间因素,在最优化条件下得出四环素的检测线性范围宽(10-3～10-7 mol/L),检出限低至4.3×10-7 mol/L,其相关系数高达0.9728。该试验方法已应用在牛奶样品的检测中,充分说明该荧光分析方法具有一定的实际应用性。
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