鲍汁萝卜，化痰止咳消积食

来源：江苏卫生保健, 2021, (11): 49.

<正>"冬食萝卜夏食姜",李时珍极力推崇萝卜,主张每餐必食。白萝卜味辛甘,性偏凉,具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便等功效。冬天是食用萝卜的最佳季,水分足,清甜无渣。推荐的鲍汁萝卜做法简单,既软糯鲜甜,又美味可口。。【食材】白萝卜、鲍鱼汁、盐、冰糖、食用油、老抽、姜片、葱花、清水调出的芡粉水。【做法】1.白萝卜洗净去皮,切成1厘米厚的圆片,姜去皮切片。