<正>众所周知,中华美食自古就名扬天下。汉代时,民间流传有"民以食为天"之说。历经盛世隋唐以及五代十国的民族融合,宋代饮食文化被推向了一个新的巅峰。缘于宋代高度发达的商品经济和多姿多彩的市民生活,宋人对美食的垂涎与烹饪的考究可谓至臻尽善。据记载,富贵人家,食不厌精,脍不厌细,"凡饮食珍味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不缺",甚至"增价酬之,
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