蓝莓叶总黄酮对LPS/D-GalN诱导小鼠急性肝损伤的保护作用

作者：焦豪妍; 许梦怡; 师大智; 汤庆发^*

来源：食品研究与开发, 2020, 41(17): 1-6.

DOI：10.12161/j.issn.1005-6521.2020.17.001

• 蓝莓叶
• 总黄酮
• 肝保护
• 急性肝损伤
• 抗炎
• 抗氧化

采用脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)/氨基半乳糖(D-galactosamine,D-GalN)诱导建立小鼠急性肝损伤模型,用不同剂量蓝莓叶总黄酮(flavonoids of blueberry leaf,FBL)进行干预后,采集小鼠肝脏和血液,制备肝脏HE病理切片;检测血清中天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)活性,以评价FBL对小鼠肝功能的影响;采用酶联免疫吸附法(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测血浆中白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平,以评价FBL的抗炎活性;测定肝脏组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性,以评价FBL的抗氧化作用。结果显示,与模型小鼠相比,FBL可显著降低LPS/D-GalN诱导的AST和ALT水平增高,明显抑制LPS/D-GalN引起的炎症因子分泌,有效逆转LPS/D-GalN引起的氧化损伤,并且有效缓解LPS/D-GalN导致的肝脏改变。上述结果表明,FBL对LPS/D-GalN诱导的急性肝损伤有保护作用,保护作用与抗炎和抗氧化作用有关。

• 单位
  南方医科大学; 医药学院; 广东食品药品职业学院