半胱胺和甜菜碱对育肥期山猪杂交猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响

作者：徐伟风; 蔡东森; 陈海军^*

来源：现代畜牧兽医, 2023, (05): 38-42.

• 半胱胺
• 甜菜碱
• 生长性能
• 抗氧化能力
• 免疫功能
• 育肥猪

试验旨在研究日粮中添加半胱胺和甜菜碱对山猪杂交猪育肥猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取体重接近的45头山猪杂交猪育肥猪，随机分为3组，每组5个重复，每个重复3头猪。对照组（CT组）猪饲喂基础日粮，各试验组分别在日粮中添加200 mg/kg半胱胺盐酸盐（T1组）和1.25 g/kg甜菜碱盐酸盐（T2组）。预饲期3 d，正式试验期45 d。结果显示：与CT组相比，T1组和T2组育肥猪的平均日增重分别显著增加11.39%和10.51%(P<0.05)，平均日采食量提高3.48%和4.29%(P<0.05)，料重比降低7.21%和5.58%(P<0.05)。试验开始及结束，各组育肥猪体高、体长、胸围和管围等指标差异均不显著（P>0.05）。与CT组相比，T1组和T2组育肥猪血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性分别提高25.09%和19.73%(P<0.05)，总抗氧化能力（T-AOC）增加15.34%和14.72%(P<0.05)。与CT组相比，T1组和T2的育肥猪血清免疫球蛋白G (IgG)含量分别提高53.69%和91.56%(P<0.05)，免疫球蛋白M (IgM)含量提高40.77%和28.36%(P<0.05)。研究表明，日粮中添加半胱胺盐酸盐和甜菜碱盐酸盐能够提高山猪杂交猪育肥猪的生长性能，改善抗氧化能力及免疫功能，对地方猪的营养研究具有推广使用价值。

• 单位
  南京市畜牧家禽科学研究所