基于适配体识别-纳米金比色快速检测苏丹红

作者：黄巧; 刘成江; 兰国伟; 闫圣坤; 王双慧; 冯晓汀; 卢春霞

来源：分析试验室, 2022, 1-11.

• 苏丹红
• 适配体
• 纳米金
• 比色分析

以苏丹红Ⅲ核酸适配体为识别元件，以无标记的纳米金为颜色指示剂，NaCl溶液作为纳米金聚集诱导剂，构建了一种简单、快速、灵敏的苏丹红可视化比色检测方法。并对适配体浓度、NaCl 浓度、反应时间等条件进行优化，在优化条件下对该方法的灵敏度、准确性、特异性进行评估，最后将其应用于食品中苏丹红Ⅲ的快速检测，并与国标法(GB 4789.10-2016)对比验证。结果显示，在适配体浓度为100 nmol/L、NaCl 浓度40 mmol/L、反应时间10 min等优化条件下，纳米金吸光度比值（A_(620)/A_(520)）与苏丹红浓度在1.8～57.6 ng/mL范围内呈良好线性关系（R~(2)=0.981），方法检出限范围0.76～1.12 ng/mL，裸眼可视化检出限为7.2 ng/mL，检测时间为12 min。特异性分析显示，本方法对苏丹红I，II和IV有交叉反应，表明可以用于检测苏丹红I～IV。食品中苏丹红Ⅲ加标回收率为82.1%～94.7%，相对标准偏差3.9%～7.7%，与国标方法相比，无显著差异（P＞0.05）。结果表明，该方法适用于批量样品中苏丹红的快速检测。

• 单位
  生物工程学院; 长江师范学院; 新疆农业科学院; 化学化工学院; 新疆农垦科学院; 石河子大学