<正>野山茶油又名油茶籽油、山茶油,是从油茶籽中提取出来的纯天然高级木本食用油。野山茶油的主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸,其质量分数为90%以上,总量比菜籽油和花生油高出许多,其中油酸的质量分数为80%83%,亚油酸的质量分数为7%13%,极易被人体吸收。野山茶油还富含钙、铁、锌等微量元素,含茶多酚、总黄酮等保健成分,不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂。据研究,野山茶油对人体心脑血管、消化、生殖、