基于灰色关联分析的荜茇体外抗氧化活性谱效关系研究

作者：张弘; 张慧文^*; 张莎莎; 宋晓玲; 梁越; 李俊利; 孙丽君; 白云霞^*

来源：食品与药品, 2023, 25(06): 494-499.

• 荜茇
• 谱效关系
• 抗氧化活性
• 指纹图谱
• 活性氧(ROS)

目的 研究荜茇不同极性部位高效液相色谱（HPLC）图谱与其体外抗氧化活性的谱效关系，明确荜茇抗氧化物质基础。方法 建立荜茇不同极性部位的HPLC图谱，并采用HPLC-Q-Orbitrap HRMS对共有峰进行识别分析；对INS-1胰岛β细胞进行高糖损伤，建立细胞氧化损伤模型，通过荜茇不同部位干预，并采用荧光酶标仪检测细胞内的活性氧（ROS）水平，筛选荜茇的体外抗氧化活性部位；采用灰色关联度分析荜茇各极性部位HPLC特征峰与抗氧化活性之间的谱效关系，寻找对抗氧化作用贡献较大的成分。结果 分别得到石油醚部位1.70 g，乙酸乙酯部位5.18 g，正丁醇部位51.21 g，水提部位3.16 g，得到胡椒碱单晶；细胞内抗氧化活性实验结果表明正丁醇部位的抗氧化活性较好，HPLC图谱表明荜茇共有18个特征峰，灰色关联度结果表明荜茇图谱中峰1（荜茇宁，piperlonguminine），峰7（荜茇环碱，pipernonaline），峰5(pipercallosine)，峰6（荜茇壬三烯哌啶，dehydropipernonaline），峰4（墙草碱，pellitorin），峰3（胡椒碱，piperine），峰8（假荜茇酰胺B,retrofractamide B），峰12(brachystamide B)，峰11[(2E, 4E, 13E)-14-(benzo[d][1, 3]dioxol-6-yl)-Nisobutyltetradeca-2, 4, 13-trienamide]和峰10（几内亚胡椒碱，guineensine）与体内抗氧化活性密切。结论 本文采用方法科学严谨，能较为全面和准确地反映荜茇中具有抗氧化活性的有效成分，为荜茇的进一步开发利用提供科学依据和理论支持。

• 单位
  鄂尔多斯市中心医院; 内蒙古自治区人民医院; 中心实验室; 包头医学院; 内蒙古医科大学