葡萄籽油的构成及油脂氧化性解析

作者：艾宁; 滕代

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 125.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.086

• 葡萄籽油
• 成分
• 油脂氧化性

葡萄籽油能够延缓衰老,清除自由基,预防心脑血管疾病,得到医学界的认可。剖析其构成和油脂氧化性,扩大功效,对人类健康领域意义深远。

• 单位
  沈阳师范大学