中后期不同溶氧水平对赖氨酸发酵的影响

作者：吴大利; 胡瑞华; 徐诗秀; 俞建良; 张德国; 佟毅

来源：当代化工, 2018, 47(01): 68-71.

DOI：10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2018.01.018

• 赖氨酸发酵
• 溶氧水平
• 发酵生产指标

发酵过程中合理且充分供氧是提高L-赖氨酸发酵产量的主要途径之一,实际生产中溶氧控制策略又往往难以迚行具体化操作,尤其是发酵中后期的溶氧水平直接决定了发酵生产的水平。通过5 L发酵罐实验分析中后期溶氧水平对赖氨酸发酵的影响,研究了不同溶氧水平条件下的发酵觃律。实验数据表明,赖氨酸发酵中后期溶氧水平控制在60%80%内,可以明显提高发酵的终点酸、转化率、酸固比和单罐总酸等生产指标,与正常控制水平(40%60%)相比,依次分别提高了7.30%、3.08%、0.92%、5.48%。

• 单位
  中粮生物化学(安徽)股份有限公司; 中粮生物化学（安徽）股份有限公司