藤黄微球菌降解真菌毒素玉米赤霉烯酮的研究

作者：程波财; 姜淑英; 汪孟娟; 柳建设; 魏华

来源：中国微生态学杂志, 2010, 22(05): 389-392.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.2010.05.001

• 藤黄微球菌
• 降解
• 真菌毒素
• 玉米赤霉烯酮
• 优化

目的研究并优化藤黄微球菌降解真菌毒素玉米赤霉烯酮(ZEN)的因素条件。方法采用HPLC的检测方法对藤黄微球菌降解真菌毒素玉米赤霉烯酮的影响因素(培养基、温度、pH、摇床转速、培养时间和金属离子等)进行优化研究。结果藤黄微球菌在0.05 mol/LMnCl2、初始pH为7.0的LB培养基中,37℃,180 r/min,连续培养120 h,能降解99%的ZEN毒素(初始浓度为2μg/ml)。结论藤黄微球菌降解真菌毒素ZEN的能力与培养基成分、pH和添加的金属离子种类密切相关。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 生物工程学院