畜禽蛋氨酸代谢及其生理功能研究进展

作者：胡诚军; **艳; 孔祥峰

来源：饲料工业, 2016, 37(15): 23-27.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2016.15.005

• 蛋氨酸
• 转运
• 代谢
• 生理功能
• 畜禽

蛋氨酸是畜禽的一种必需氨基酸,在动物体内可参与多种功能物质的合成。作为饲料添加剂,蛋氨酸可提高机体对饲粮蛋白质的利用率、增强机体抵抗力、减少饲养成本。文章就蛋氨酸的理化性质、吸收代谢特性及其对动物生产性能、免疫功能、抗氧化功能和肠道发育等方面的调控作用进行综述,旨在为畜禽生产中蛋氨酸的合理利用提供参考。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态研究所; 华南农业大学