保健食品袋泡茶中总砷浸出率和摄入量分析

作者：王正; 杨永红; 孙鑫贵; 罗仁才

来源：中国公共卫生, 2012, (09): 1263-1264.

• 保健食品
• 总砷
• 浸出率
• 摄入量

<正>砷是一种广泛存在于自然界的有害类金属,长期过量摄入损害人体多器官系统,会导致慢性中毒引发心血管疾病甚至癌症[1-2],当今世界各国对砷在食品中的含量都制定了较严格的限量标准。由于袋泡茶类保健食品的食用方式与传统饮茶方式一致,测定产品中总砷含量不能准确反映人体的实际

• 单位
  北京市疾病预防控制中心