“食品感官评定”课程的思政建设与探索

作者：李波; 白艳红; 栗俊广

来源：轻工科技, 2021, 37(11): 134-135.

• 食品感官评定
• 课程思政
• 教学改革
• 德育

"课程思政"是对大学生价值引领、价值传播的有效途径。本文以"食品感官评定"专业课为例,依据课程特点,深入挖掘食品感官评定课程的德育内涵,研究和探索在课程各教学环节开展思政教育的具体措施。

• 单位
  郑州轻工业大学; 食品与生物工程学院