反季蔬菜可以放心吃吗

作者：刘少伟

来源：食品与生活, 2021, (02): 28-29.

• 反季蔬菜
• 全谷物
• 植物激素

<正>如今,随着科学技术的发展,番茄、茄子、黄瓜、青菜等这些冬季吃不到的蔬菜一年四季都可以在餐桌上见到。当我们在冬季开心地吃着各种蔬菜时,却有人跳出来提醒大家说,反季蔬菜是通过化肥、农药、激素等催熟的,不仅营养价值不高,也很不安全。真是这样吗?什么是反季蔬菜反季蔬菜的生产可以归纳为以下三类:1外地种植当北方的气候变得寒冷时,南方依旧温暖,适宜各种蔬菜的生长,比如云南、

• 单位
  华东理工大学