分析系数在食品理化检验质量中的应用价值

作者：孙慧

来源：临床医药文献电子杂志, 2018, 5(56): 185.

DOI：10.16281/j.cnki.jocml.2018.56.161

• 分析系数
• 食品理化
• 检验质量
• 应用价值

目的在食品理化检验质量中采取分析系数,并对其应用价值进行分析。方法将我市五个疾病预防控制中心食品理化实验室作为本次研究对象,均对同一个品牌的饮料中铅含量进行测定,在测定完成之后经分析系数对其检测结果进行分析。结果经分析系数对检测结果进行监测后证实参加此次研究的五个疾病预防控制中心的食品理化试验CA值均超过80%,均为合格,在这其中2号及3号实验室为优秀,5号实验室为良好,1号及3号实验室为及格。结论分析系数具有计算简单、可行度高等优势,在食品理化检验质量中有着重要的应用价值,具有实用性高的特点。