枇杷是我国南部盛产的水果,成熟期在春末夏初。枇杷味道酸甜,口感酸甜,果肉饱满多汁,由于其独有的风味为大众所喜爱。其果树有着非常强的抗逆性,果树坐果率也很高,果树在定植三年时,果树的产量已经就可以达到一个非常可观的地步。由于较高的枇杷经济价值与医药价值,江苏省早在上世纪八十年代就决定大力开发枇杷的经济价值[1]。