基因工程大肠杆菌BL21产β-甘露聚糖酶的代谢流研究

作者：黄聪; 李啸^*; 许超群; 张小龙; 叶晗; 程奔; 伍业旭

来源：中国酿造, 2019, 38(02): 42-46.

• 基因工程
• 大肠杆菌BL21
• 发酵
• β-甘露聚糖酶
• 代谢流分析

该研究基于化学计量平衡建立重组大肠杆菌(Escherichia coli)BL21产β-甘露聚糖酶的代谢流模型,通过比较模型预测的CO2释放通量值和实验测定的CO2释放通量值验证该模型的可靠性,分析菌体合成通量和β-甘露聚糖酶合成通量分别最大时的极端代谢流分布,并对代谢网络节点(葡萄糖-6-磷酸、丙酮酸)进行分析。结果表明,模型预测的CO2释放通量值和实验测定的CO2释放通量值无显著差异(P>0.05),模型可靠;通过极端代谢流分析得出,最大菌体合成通量为9.39 h-1,最大β-甘露聚糖酶合成通量为0.18 mmol/(g·h);通过代谢网络节点分析得出,葡萄糖-6-磷酸为柔性节点,丙酮酸为刚性节点,为提高β-甘露聚糖酶的生产能力提供理论依据。

• 单位
  安琪酵母股份有限公司