随着畜牧生产集约化程度的加深,由于生产条件不匹配,导致动物免疫力下降、抗生素滥用、疫苗效价降低等一系列问题。植物提取物因具有来源广、毒副作用低、环境亲和力高等优点,日益受到畜牧生产者的重视。文章综述了植物多糖、黄酮和异黄酮、皂苷、多酚等对家禽免疫机能的调节功效,以期为植物提取物应用于家禽生产的研究或推广提供理论参考。