高效液相色谱法测定抽油烟机中油的苯并芘含量

作者：张晓燕; 黄力; 倪小英; 黄黎慧

来源：粮食科技与经济, 2011, 36(6): 50-51.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1458.2011.06.028

• 苯并芘
• 抽油烟机中油
• 高效液相色谱法

采用高效液相色谱法测定抽油烟机中油的苯并芘含量。采用ZORBOX SB-C18色谱柱;流动相：乙腈＋水=88＋12;流速：1.0 mL/min;柱温：26℃;荧光检测器：发射波长406 nm,激发波长384 nm。测得苯并芘含量在（2.1－84）ng/mL,其线性回归方程为Area=1.1172×Amt-0.41622,相关系数r=0.99983。苯并芘回收率为89.0%－100.1%。样品经过处理后,测定抽油烟机中油的苯并芘含量为35μg/kg,严重超过国家限量标准。