发酵可饲用天然植物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、抗氧化能力和雌二醇的影响

作者：曾佳佳; 陈静; 陈振; 王丽荣; 党士坤; 徐海燕; 谷巍; 曹斌

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(10): 224-228.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20201019-06

• 发酵可饲用天然植物
• 产蛋性能
• 总抗氧化能力
• 丙二醛
• 雌二醇

从115种可饲用天然植物中选取原料形成复方I和复方II,分别用植物乳杆菌进行发酵后研究其对产蛋后期蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、总抗氧化能力、丙二醛和雌二醇的影响。选用498日龄海兰褐蛋鸡180只,随机分成3组,每组3个重复。对照组正常饮水,试验组在饮水中加入发酵可饲用天然植物复方后集中连续饮用,预试期7 d,正试期27 d。结果显示:复方I组、复方II组产蛋率和平均蛋重、蛋品质较对照组均有提高(P>0.05);复方I组511日龄的总抗氧化能力比对照组提高了36.15%(P<0.05),丙二醛降低了7.61%(P<0.05),复方I组531日龄总抗氧化能力提高31.89%(P<0.05),丙二醛降低了16.17%(P<0.05);531日龄时,复方II组雌二醇含量比对照组提高了60.71%(P<0.05)。综上所述,植物乳杆菌发酵可饲用天然植物能够改善产蛋后期蛋鸡的产蛋性能和蛋品质,并且显著提高了抗氧化能力和雌二醇水平。