MgSO_4对2-酮基-L-古龙酸发酵影响的实验研究

作者：杨涛; 朱欣杰; 张志雄; 吴洪涛; 仓基勇; 贾茜; 袁景淇

来源：上海交通大学学报, 2008, (09): 1458-1460+1465.

DOI：10.16183/j.cnki.jsjtu.2008.09.013

• 2-酮基-L-古龙酸
• 硫酸镁
• 得率
• 容积生产率

通过摇瓶实验和2 L搅拌釜式发酵罐实验,研究了发酵培养基中初始MgSO4浓度对维生素C前体2-酮基-L-古龙酸(2-KGA)发酵过程的影响.实验结果表明:2-KGA发酵的最佳MgSO4初始浓度w0≈0.084%,在这一浓度下,产物2-KGA的得率和容积生产率均达到峰值;MgSO4初始浓度过高将降低产物得率和容积生产率.

• 单位
  华北制药集团有限责任公司; 上海交通大学