脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化产物的培养提取及制备

作者：徐华; 吴弼东; 郭磊; 陈佳; 林妮妮; 谢剑炜

来源：食品科学, 2014, (03): 132-136.

• 禾谷镰刀菌
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇
• 培养
• 制备 Fusarium graminearumdeoxynivalenol
• acetyldeoxynivalenol
• culture
• preparation

以禾谷镰刀菌Fusarium graminearum大型分生孢子定量接种大米培养物,制备毒素粗提液,采用硅胶柱一步洗脱分离、分段收集可同时获得脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和乙酰化脱氧雪腐镰刀菌烯醇(acetyldeoxynivalenol,AcDON),采用一步结晶法即可分别制备获得毒素纯品,并经红外光谱法、液相色谱-质谱联用技术及核磁共振氢谱等分析确证,液相色谱分析表明两种毒素纯度均大于98%。该培养提取及分离制备方法改变了常规多步骤繁琐过程,提供了一种切实有效的、大量制备纯化DON及乙酰化DON毒素的简便方法。

• 单位
  军事医学科学院毒物药物研究所