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摘要
苍术是我国传统药食两用中药材,具有燥湿健脾、祛风散寒等功效。苍术富含多种化合物,包括倍半萜、炔烃、三萜、芳香苷、多糖等。目前苍术药效物质基础相关研究主要集中在挥发性成分,而对非挥发性成分研究相对薄弱。苍术多糖是非挥发性成分中发挥功效的重要物质基础,其具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等多种生物活性,有一定研究价值和潜力。多糖结构上的多变性是生物功能多样化的基础,但同时也增加了糖类研究的难度。当前苍术多糖的提取、分离纯化、结构解析及生物活性研究还处于初步探索阶段,存在诸多不足。该文对近年来国内外苍术多糖的提取、分离纯化、结构特征及生物活性研究进行系统综述,总结苍术多糖的研究现状及发展态势,为苍术多糖的深入系统研究及苍术资源的有效开发利用提供科学参考。
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