原子荧光光度法测定卤味香膏中砷含量的不确定度评定

作者：吴建伟^*; 毕晨曦; 李林川; 胡建西; 陶自伟; 郑杰; 李文韬; 和玉凤

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(16): 5786-5792.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.16.077

• 原子荧光光度法
• 卤味香膏
• 砷
• 不确定度

目的评价氢化物原子荧光光度法测定卤味香膏中砷含量的不确定度。方法分析实验过程中不确定度来源,评定不确定度分量,最后计算合成不确定度和扩展不确定度。结果当卤味香膏样品中砷的含量为0.46mg/kg时,扩展不确定度U=0.04mg/kg,(k=2)。氢化物原子荧光光度法测定卤味香膏样品中砷的含量时,对不确定度影响较大的是标准曲线拟合和标准溶液配制,这两项分量占总不确定度的68.77%;测定重复性和仪器校准次之,样品称量和试样定容影响较小。结论实验中要准确配制标准溶液,绘制合理标准曲线,关注线性范围,保证检测结果的准确性。

• 单位
  云南联大科技产业有限责任公司