吃啥最安全？

作者：王亚洁

来源：农村青少年科学探究, 2023, Z1: 89.

<正>食品是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食物又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。目前我国三类安全食品分别是有机食品、绿色食品和无公害食品。安全是这三类食品突出的共性，它们在种植、收获、加工、贮存及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。

• 单位
  河北医科大学第一医院