<正>开门七件事——柴米油盐酱醋茶。醋,是厨房中必不可少的调味品。山西省中西医结合医院副主任医师张英栋介绍,我国早在西周时期就开始酿醋了,醋在古代被称为"醯[xī]""酢[cù]""苦酒"等。醋也是中药的一种,被广泛运用于中医治疗疾病的过程中。这其中的渊源,就要从醋的药用功效说起。《伤寒论》中的"苦酒汤"已故的山西医家赵明锐在其《经方发挥》一书中讲道:
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