葡萄籽发酵液的护肤功效及安全性研究

作者：刘平平; 许丹妮; 赵丹; 安全; 王昌涛; 李萌^*

来源：日用化学工业, 2021, 51(03): 200-207.

• 葡萄籽
• 发酵
• 抗氧化
• 护肤
• 安全性

以葡萄籽为原料,利用红酒酵母对葡萄籽进行发酵得到葡萄籽发酵液,通过实验检测葡萄籽发酵液与水提液中的活性成分,结果显示葡萄籽发酵液中蛋白质(3.13±0.036) g/L与多糖(0.36±0.015) g/L含量显著高于水提液(P<0.05),说明酵母发酵可显著提升提取液中活性成分的含量;通过检测葡萄籽发酵液与水提液对ABTS+·、DPPH的清除能力探究二者的抗氧化能力,结果显示葡萄籽发酵液对ABTS+·和DPPH自由基的IC50分别为0.322%和1.448%,葡萄籽水提液对ABTS+·和DPPH自由基的IC50分别为0.358%和1.707%,且发酵液与水提液清除自由基的能力之间存在显著性差异(P<0.05)。通过检测葡萄籽发酵液对成纤维细胞、人永生化角质形成细胞的作用评价其潜在护肤功效,利用绒毛膜尿囊膜台盼蓝染色实验,人体皮肤封闭型斑贴实验评价葡萄籽发酵液对眼、皮肤的刺激性,结果显示葡萄籽发酵液具有潜在的延缓衰老、抗炎作用,并对眼、皮肤基本无刺激性。

• 单位
  化学与材料工程学院; 云南白药集团股份有限公司; 北京工商大学