山东预制菜产业发展的现状、制约与展望

作者：商庆竹; 付天宇; 苗露

来源：产业创新研究, 2023, (09): 97-99.

• 预制菜
• 消费新业态
• 文化赋能

山东省具备预制菜产业发展的全产业链优势，应乘势而上，抢抓发展先机，实现产业升级和消费扩容“双提升”。本文通过实地调研，了解企业发展预制菜产业的现状与制约因素，阐述其助力餐饮业转型升级、提质增效的重要性，提出可持续发展的方向，为消费扩容、产业升级助力赋能。