苦橙不同部位挥发油成分及抗氧化与抗菌活性分析

作者：刘亚男; 文雅丽; 陈霞蔚; 林家逊; 许有瑞

来源：广西植物, 2022, 1-12.

• 苦橙
• 挥发油
• GC-MS
• 抗氧化活性
• 抗菌活性

为较全面地研究苦橙（Citrus aurantium var. amara）全植株挥发油成分及抗氧化与抗菌活性，该文以其叶、花、幼果为材料，采用水蒸气蒸馏法（SD）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术分析其成分，并利用体外测试方法比较了三者的抗氧化与抗菌活性。结果表明：（1）从苦橙叶、花及其幼果挥发油中共分离鉴定出94种成分，三个部位的挥发油成分种类及含量存在一定差异，其中13种为共有成分。从叶中鉴定出34种成分，含量较高的有芳樟醇（30.51%）、α-松油醇（14.78%）；从花中鉴定出32种成分，主要成分有芳樟醇（57.59%）和d-柠檬烯（16.15%）；从幼果中鉴定出69种挥发性成分，主要含有d-柠檬烯（25.55%）和γ-萜品烯（10.48%）。（2）苦橙三个部位挥发油表现出不同程度的抗氧化活性，其中苦橙幼果、叶及花的挥发油对ABTS的IC50值分别为2.6、5.1、8.2 mg·mL-1，对DPPH自由基的IC50值分别为2.7、4.3、5.0 mg·mL-1，幼果挥发油的抗氧化活性最好。（3）苦橙幼果挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌表现出的抗菌活性也强于叶和花。该研究结果可为苦橙叶、花及其幼果中挥发油的提取利用提供理论依据。

• 单位
  桂林医学院