“中国饮食文化”在线开放课程改革总结及教学设计

作者：钟宝; 赵珈瑶; 李超; 李凤林

来源：农产品加工, 2020, (02): 115-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.01.069

• 中国饮食文化
• 在线开放课
• 互联网+
• 改革

对"中国饮食文化"在线开放课程建设情况和实施的效果进行了总结,通过调查,该课程受学生的欢迎度较高,学生对翻转课堂的教学形式普遍能够接受,总结中也发现了一些不足,未来需着重加强以下几个方面的建设:第一,注重对教学模式和教学方法改革的总结,形成课程特色;第二,对学生进行分类管理,采用适合的形式进行教学;第三,对学生线下教学加大创新创业教育比例,将课程与竞赛有机结合;第四,提高课程服务质量,增加学习者对课程的喜爱;第五,扩大课程开放程度,面向社会开课,增强课程的社会效益。

• 单位
  吉林农业科技学院