利用荧光高光谱图像技术无损检测猕猴桃糖度

作者：吴彦红; 严霖元; 吴瑞梅; 杨勇

来源：江西农业大学学报, 2010, (06): 1297-1300+1306.

DOI：10.13836/j.jjau.2010225

• 高光谱图像
• 荧光
• 无损检测
• 猕猴桃
• 糖度 hyperspectral imaging
• fluorescence
• nondestructive determination
• kiwifruit
• sugar content

将405nm激光照射到猕猴桃样品上,当激光透过样品内部时,部分单色光被样品内部成分吸收,释放出荧光,再用高光谱成像系统采集诱导出的荧光散射图像。在荧光散射图像上选取感兴趣荧光区域(ROIs),提取感兴趣区域在波长400～1000nm范围内的特征变量。当提取12个特征变量时,建立的猕猴桃糖度多元线性回归(MLR)模型的校正集相关系数Rc为0.932,预测均方根误差(RMSEC)为0.4764°Brix,预测集相关系数Rp为0.8227,预测均方根误差(RMSEP)为0.5645°Brix。研究结果表明,采用激光诱导荧光成像技术无损检测猕猴桃糖度是可行的。

• 单位
  深圳市方大装饰工程有限公司; 江西农业大学