孜然羊肉 冬吃羊肉赛人参

来源：江苏卫生保健, 2020, (01): 46.

<正>中医认为,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温血、益肾补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精的功效,是一种优良的温补强壮剂。冬季是吃羊肉的最佳时节,此时人体的阳气潜藏于内,气血循环不良,容易出现手脚冰凉的现象。吃羊肉可以促进血液循环,让手脚暖和,不再畏寒怕冷。羊肉尤其适合女性、老年人以及气血不足、身体瘦弱、病后体虚的人。不过,羊肉也不可食用过多,一天食用在50～100克为宜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐