高效液相色谱-高分辨质谱法快速测定猪肉中的阿托品和普鲁卡因残留

作者：尹原妍^*; 曲斌; 刘雨昕; 陆桂萍; 刘善菁; 宋慧敏

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(11): 4373-4378.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.11.010

• 阿托品
• 普鲁卡因
• 猪肉
• 残留
• 高效液相色谱-高分辨质谱法

目的建立高效液相色谱-高分辨质谱法测定猪肉中阿托品和普鲁卡因残留的分析方法。方法样品经乙腈提取,采用通过式吸附净化柱净化,高效液相色谱C18柱分离化合物,高分辨质谱分析测定,平行反应监测模式定量检测,外标法定量。结果阿托品和普鲁卡因保留时间分别为5和4 min,在0.1～5.0μg/kg之间线性关系良好,批内、批间精密度均小于20%,回收率稳定在85%～105%之间,定量限为0.1μg/kg。结论该方法灵敏、快速、准确度高,可用于监测猪肉中2种药物残留,可为畜产品质量安全保障提供高效的技术支撑。

• 单位
  江苏省畜产品质量检验测试中心