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摘要
【目的】分析高温胁迫下伏脆蜜和骏枣花器官的生理特征差异，为红枣花器官的耐热性研究提供理论依据。【方法】以3年生伏脆蜜和骏枣盆栽苗为材料，测定45℃高温胁迫不同时间(0、2、6、24 h)对2个品种花器官相对电导率、丙二醛、脯氨酸、可溶性糖、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶等相关生理指标的影响。【结果】随着高温胁迫时间的延长，2个品种的相对电导率显著上升，细胞膜遭受高温胁迫后受损伤程度增大，且在不同时长高温胁迫处理下骏枣花器官的相对电导率和MDA含量始终大于伏脆蜜，高温胁迫下骏枣花器官细胞膜受损害程度较大。随着高温胁迫时间的延长，2个品种花器官脯氨酸和可溶性糖含量均呈现先上升后下降趋势，但骏枣花器官脯氨酸含量比伏脆蜜提前下降。2个品种的抗氧化酶活性随着温度的升高基本呈现上升趋势，且伏脆蜜花器官的POD、CAT酶活性始终大于骏枣，伏脆蜜提高更多的自身抗氧化酶活性以此抵御高温胁迫。【结论】高温胁迫下，伏脆蜜花器官细胞膜稳定性优于骏枣，在生理特征上表现出比骏枣花器官有更强的耐热性。
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