人源益生菌研究与应用开发进展

作者：郭飞翔; 陈大卫; 瞿恒贤; 陈旭娇; 陈娜; 李朋; 顾瑞霞

来源：中国乳品工业, 2014, 42(08): 27-41.

• 人源益生菌
• 特性
• 应用
• 研究进展

对人源益生菌的重要性、益生特性,国内外相关研究与开发应用最新进展进行了综述,旨在为人源益生菌的开发利用有所助益。