基于营养的健康小结

作者：Clifford A Adams; 武书庚; 齐广海; 李海涛

来源：饲料与畜牧, 2009, (07): 14-15.

• 动物营养
• 动物源食品
• 营养需要
• 人畜共患病
• 食用动物
• 调控剂
• 基因表达
• 氧化应激
• 大量生产
• 社会影响

当今饲养食用动物已成为全世界的一项巨大、重要的活动。畜牧业为人类社会提供了大量物美价廉的食品,动物源食品的国际贸易,也使得畜牧业成为重要的有经济意义的产业。畜牧业成功的关键在于保持动物的健康,良好的动物健康状况是高效、大量生产廉价动物产品的基础,对降低人畜共患病的风险也非常重要;另外动物健康还有对国内和国际社会影响,一旦爆发疾病不仅会引起公众恐慌,还会影响国际贸易。因健康动物可大量生产廉价食物,动物健康对生产者和消费者均非常重要,但消费者和法规均不乐意为了维护动物健康而使用药物。维持动物健康和避免疾病只能靠动物营养,而后者又确实是生产动物源食品的理想选择。《基于营养的健康》系英国诺丁汉大学出版...

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所; 建明工业(珠海)有限公司; 建明工业（珠海）有限公司