高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞

作者：黄先亮; 屠大伟; 辜世伟; 刘顶; 赵博; 胡云均

来源：中国卫生检验杂志, 2016, 26(11): 1558-1560.

• 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱
• 婴幼儿罐装辅助食品
• 甲基汞

目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)测定婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞。方法样品经含0.12%L-半胱氨酸、10 mmol/L的乙酸铵、5%(V/V)甲醇、0.1%(V/V)盐酸的溶液超声提取、离心,取上清液过0.45μm滤膜后供HPLC-ICP-MS分析。结果方法的检出限为0.001 mg/kg,回收率为96.1%102.1%,相对标准偏差(RSD)为1.64%7.79%。检测了40批次婴幼儿罐装辅助食品中的甲基汞,其中3批次样品检出甲基汞。结论本法准确、快速、检出限低、灵敏、线性范围广,能满足婴幼儿罐装辅助食品中甲基汞的测定。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院