乳铁蛋白分离纯化技术研究进展

作者：李霞; 赵善仓; 王峰恩; 王文正; 赵玉华; 丁蕊艳; 李腾; 邓立刚

来源：中国乳品工业, 2017, 45(04): 34-50.

• 乳铁蛋白
• 分离纯化
• 研究进展

对乳铁蛋白的分离纯化方法进行了归纳和总结,并介绍了近年来涌现出来的新技术、新方法,以期为低成本、高效率的乳铁蛋白工业化生产工艺开发提供参考。

• 单位
  农业部; 山东省农业科学院