<正>测量误差是指测量值与真实值之间的差异。营养流行病学是受测量误差影响最严重、对测量误差关注度最高的流行病学研究领域[1]。其可能的原因在于,第一,膳食摄入很难直接测量,因而主要依靠"自报"式调查,如食物频率表、24小时膳食回顾调查等[2]。调查对象准确回忆膳食摄入量的难度较大,这种"自报"的调查方式通常会带来较大的测量误差[3]。