饲料中添加丁酸梭菌对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标及肠道菌群和短链脂肪酸含量的影响

作者：吴杨; 黄倩倩; 虞为; 徐创文; 洪敏娜; 蒋魁; 麦晓勇; 陈海谊; 林黑着; 杨铿^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(09): 5904-5918.

• 卵形鲳鲹
• 丁酸梭菌
• 生长性能
• 肠道菌群
• 短链脂肪酸

本试验旨在研究饲料中添加丁酸梭菌对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标及肠道菌群和短链脂肪酸含量的影响。挑选活力、大小相似的卵形鲳鲹幼鱼450尾，初始体质量为（9.55±0.13） g，随机分为6组，每组3个重复，每个重复25尾。各组分别投喂丁酸梭菌添加量为0(C0组，对照组)、0.25%(C1组)、0.50%(C2组)、1.00%(C3组)、2.00%(C4组)和4.00%(C5组)的试验饲料。试验期60 d。结果表明：1) C4组的末均质量、增重率和特定生长率显著均显著高于C0和C5组（P<0.05）,C2组的肥满度显著高于C0和C5组（P<0.05）。2) C1组的血清总蛋白、葡萄糖、高密度脂蛋白含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著高于C0组（P<0.05）。3）在门水平上，C5组的肠道放线菌门（Actinobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroides）相对丰度显著高于C0组（P<0.05）,C4组的肠道脱铁杆菌门（Aferrobacteria）相对丰度显著高于C0和C5组（P<0.05）,C4和C5组的肠道厚壁菌门/拟杆菌门显著低于C0组（P<0.05）。在属水平上，C4组的肠道发光细菌属（Photobacterium）、芽孢杆菌属（Bacillus）和Mucispirillum相对丰度显著高于C0组（P<0.05）,C5组的肠道乳杆菌属（Lactobacillus）、拟杆菌属（Bacteroides）、分支杆菌属（Mycobacterium）、弧菌属（Vibrio）、螺杆菌属（Helicobacter）、脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、葡萄球菌属（Staphylococcus）相对丰度显著高于C0组（P<0.05）。4) C4和C5组的肠道乙酸、异丁酸、异戊酸含量显著高于C0组（P<0.05）。由此可见，饲料中添加适量的丁酸梭菌可提高卵形鲳鲹幼鱼的末均质量、增重率以及特定生长率，提高血清总蛋白和葡萄糖含量，改变门水平上和属水平上的肠道菌群组成，提高肠道短链脂肪酸含量。本试验条件下，饲料中丁酸梭菌适宜添加量为2.00%。

• 单位
  信阳农林学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所